Selskapsmeny
Forrett
Laks pastrami
Røkt einebæremulsjon, rød frisséesalat og sylta rødbet
Cured salmon, smoked juniper emulsion, red frillic salad and pickled beetroot
F, E, SE | MU, SUL, SO
Hovedretter
Dagens fangst fra Sirevåg
Høstgrønnsaker, grillet potet og pepperrot-hollandaise
Today’s catch from Sirevåg, seasonal vegetables, grilled potatoes and horseradish hollandaise
F, M, SO, E, SEL | CEL, SUL
Eller | Or
Dagens stykke fra TT Meat
Serveres sammen med høstgrønnsaker, grillet potet og urteemulsjon
Today’s meat from local butcher, seasonal vegetables, grilled potatoes and herb emulsion
M, SO, SUL, E, SEL|CEL
Dessert
Olumpisk sjokoladefondant
Fondantoppskriften brukt av kjøkkensjef Runar i OL 2020
med junior kokkelandslaget
Vaniljeis, karamell og bringebær
Chocolate fondant, vanilla ice cream, caramel and raspberry
M, E, G, HV | WH
3 retters meny kr 725,- per person /
Vinpakke 3 retter kr 525,- per person
