VINTERBUFFET SELSKAPSLOKALET

FULL MENY

 Kalde retter

Frøyalaks, wakamesalat og chilimajones
Frøya salmon, wakame salad and chili mayonnaise

Grillet okse, hasselnøtt og røkt kaviar
Grilled beef, hazelnut and smoked caviar 

Kyllingsalat, parmesan, bacon fra A.Idsøe og krutonger
Chicken salad, parmesan, bacon and croutons

Husets brød og aioli
House bread and aioli

 

Varme retter

Fiskesuppe
Fennikel, reker og dagens fangst
Fish soup with today’s catch, fennel and shrimp

Kveite
Blomkålpure, grillet blomkål og brunet smør
Halibut, cauliflower purée, grilled cauliflower and browned butter

Hjort
Jordskokkrem, løk, potet og bearnaisesaus
Deer with Jerusalem artichoke cream, onion, potato and bearnaise sauce


Dessert
 

Sjokoladerand, solbærkompott og kjekscrumble
Chocolate panna cotta, blackcurrant compote and biscuit crumble

 

Kr. 765,- pr person

——————————————————————-

3/4 MENY

Frøyalaks, wakamesalat og chilimajones
Frøya salmon, wakame salad and chili mayonnaise 

Kyllingsalat, parmesan, bacon fra A.Idsøe og krutonger
Chicken salad, parmesan, bacon and croutons

Husets brød og aioli
House bread and aioli
  

Varme retter

Fiskesuppe
Fennikel, reker og dagens fangst
Fish soup with today’s catch, fennel and shrimp

Hjort
Jordskokkrem, løk, potet og bearnaisesaus
Deer with Jerusalem artichoke cream, onion, potato and bearnaise sauce

Dessert
 

Sjokoladerand, solbærkompott og kjekscrumble
Chocolate panna cotta, blackcurrant compote and biscuit crumble


Kr. 625,- pr person

Vi tar forbehold om endringer i menyen etter tilgang på råvarer.
Vennligst opplys om eventuelle allergier. Vi legger til rette for vegetarianere.

N.B. Sørensen, Skagen 26, 4006 Stavanger
Telefon 815 52 881

Bestill bord her